取材当日は、さわやかな風が心地よい秋晴れ。抜けるような青空を背景にした名古屋テレビ塔に目を奪われ、スマホで何枚も撮影してしまった私……。気がついたら、目的の「ESPRESSO D WORKS 名古屋」が目の前に！こちらのお店は東京の恵比寿、渋谷、池袋に3店舗を展開していて、名古屋には初出店となります。早めの時間だったので並ぶことなく入店できましたが、名古屋店もすでに、ランチや週末のディナータイムには行列ができてしまうんですって。
お店に入ってすぐのショーケースには、店内で焼き上げられた食パンがズラリ。こちらで人気のメニューはたくさんあるのですが、これもその一つ。毎日11時と14時に数量限定で焼きあがるオリジナル食パン「ワンハンドレッド」です。店長の小林さんいわく、「通常の食パンは小麦粉100に対し70～75％程度の水分量が限界ですが、この『ワンハンドレッド』は水分量100％を実現した世界一やわらかい食パンです」とのこと。朝食限定のクロックマダム、サンドイッチ、トーストとして、店内でいただくこともできます。ハチミツの甘さがふわりとやさしい、生食向けの「純生ワンハンドレッド」（800円）はテイクアウト専用です。どちらの食パンも気になりますが……まず最初に注文したのは「トリュフオムレツ ペリグーソース」（1,500円）。スライスしたトリュフが何枚もトッピングされ、見た目にも贅沢な一品ですが、フォンドボーとワインを煮詰めたソースにも刻んだトリュフがたっぷり！まさに至福の味わいに、思わずうっとりです。