今回、お邪魔するお店は、2016年7月にオープンした「コルネ専門店 コルネルコ」。地下鉄・覚王山駅から徒歩12分にあるお店は、白い外観が目印です。
実はここ、全国的にも珍しいコルネの専門店で、店内ではコルネしか販売していません。フレンチや洋菓子店で修行を積んだオーナーシェフの山下さんが、仕込みから販売まで一人で切り盛りできる店を考えた末にたどり着いたのが、コルネだったんですって！
自慢のコルネは、注文を受けてからクリームを詰めるスタイル。風味のいいフランス産AOCバターと小麦を使用した生地は、最新のコンベクションオーブンでじっくり乾燥焼きすることで、サクサクの食感に！そこに、自家製のクリームを詰めるのですが、これがもう最高なんです。香ばしく焼き上げられた口当たりのいい生地と、濃厚でなめらかなクリームのハーモニーに、思わずうっとりしてしまうほど…。コルネってシンプルなお菓子だと思っていましたが、この奥深さは食べてみないとわからないかも！？
古民家をリノベーションしたオシャレな店内のイートインスペースで、一人黙々とコルネを食べながら、幸せな時間に浸った私でありました……。

こちらのコルネは、大きく分けて2種類。お菓子系とお惣菜系があります。お菓子系はカスタード、レモン、ベリー、かぶせ茶、紅茶、チョコレートの6種類。お惣菜系はチョリソーとカレーの2種類です。これに1か月ごとに登場する限定品が加わるのですが、3月の限定は、ピスタチオベリーやレアチーズなどを予定しているそう。う〜ん、どちらも気になります…。
そして、テイクアウトの一番人気が「お菓子セット（6本入り）」。これはお菓子系のクリーム6種類がすべて味わえる贅沢なセットで、通常1,750円が1,500円とお得になっています！私は迷わずこのセットを、お土産に購入しましたよ！取材が終わった数時間後にいただいたのですが、生地は相変わらずサクサク！バニラ風味の優しいカスタードも絶品でしたが、シロップ漬けの角切りパイナップルがアクセントになっているレモンもお気に入り！ラム酒がほんのり香るチョコレートも、美味しかったなぁ〜。今度お邪魔した時には、お惣菜系もいただきたいと思います！