第32回
栗スイーツ（恵那寿や石川橋店）

栗を使った絶品和菓子で
秋を満喫！

記録的な猛暑に見舞われた、今年の夏。10月に入っても、まだまだ暑い日が続きますが…。朝晩のさわやかな空気に、ようやく秋の訪れを感じるこの頃。気づくとデパートの地下には、秋の味覚を使ったスイーツが続々と登場していますね！秋の味覚といえば、芋、栗、カボチャ…いろいろありますが、中でも私が毎年楽しみにしているのが、栗きんとん！これを食べないと、秋が始まった気がしないほど大好きなんです！

東海エリアではおなじみ、栗きんとん

東海エリアの和菓子店に、栗きんとんが並び始める9月。茶巾絞りのその栗菓子を見て、秋の訪れを感じる、なんて方も多いのではないでしょうか。かく言う私もその一人。でも…東日本で栗きんとんと言えば、一般的にお正月のおせち料理に入っているあの一品のことなんですって（知りませんでした…）。今回は、おせち料理の定番ではなく、東海エリアの秋スイーツ、栗きんとんをご紹介します！
向かった先は、石川橋の交差点を東に曲がったすぐにある「恵那寿や石川橋店」。恵那市の老舗和菓子店が営む、名古屋エリア唯一の支店です。しっとりとした佇まいの店内には、毎朝、本店から届けられる和菓子がズラリと並びます。そのどれもが、素朴で味わい深く、一口食べるとホッとしてしまう美味しさなんです。
中でも、栗と砂糖のみを使った栗きんとんは、素材そのものの味わいが感じられる逸品。恵那寿やでは、その年収穫した国産栗のみを使用。ほっくりと蒸しあげた栗に、少量の砂糖のみを加えて仕上げています。しっとりとした中にも栗の食感が残されていて、素朴でやさしい栗の旨味が広がります。

石川橋店の奥には、とても素敵な喫茶スペースが広がっています。
すてきな空間で過ごす時間に、ふと心が和みます。
もちろん秋のおすすめはコレ。
栗きんとんと抹茶のセット（650円）。
さらに栗かさねと抹茶のセット（650円）もいただいて、秋を満喫です！

期間限定の栗スイーツにも注目です！

和菓子が並ぶショーケースの右手奥に広がる喫茶スペースでは、栗きんとんと抹茶のセットをいただきました。素敵な器で出された栗きんとんを見て、ふと「いつもと何か違う…」と感じた私。スタッフさんに尋ねてみたところ、この喫茶スペースでいただける栗きんとんは、なんと通常の1.5倍の大きさなんですって！それだけで、なんだかとても嬉しくなっちゃうのは私だけかしら…。大きめの栗きんとんに、伝統的な茶臼挽きした西尾の抹茶…。これはもう、至福のひとときです。さらにちょっと欲張って、通年で販売されている栗かさねもいただきました。こちらは、栗きんとんを薄くのばして焼いた生地に、栗餡を挟み込んだもの。こちらも原材料は栗と砂糖のみと、いたってシンプル。栗の香ばしさと栗餡のハーモニーが絶妙。あぁ、何個でも食べられちゃう美味しさです……。
ほかにも喫茶スペースでは、栗粉餅（9月10日〜10月15日の平日限定）や栗パフェ（10月16日〜12月25日限定）など、さまざまな栗スイーツが登場。皆さんもぜひ、絶品栗スイーツで食欲の秋を満喫してくださいね！

ひと口食べるたび、栗の旨味が口いっぱい広がります。
西尾の抹茶は、おだやかな旨味と上品な香りが特徴です。
栗粉餅は、栗そぼろをまぶしたふわふわの餅が絶品です。
栗の甘露煮や栗そぼろなど、ちょっとリッチな栗パフェは毎年大人気。

遼河はるひの体験後記

国産栗にこだわった、恵那寿やの栗きんとん。品種や産地を厳選しているため、時期によって使用する栗が異なります。そのため、9月、10月、11月と使用する栗の品種が異なり、味わいも変化するんですって！販売期間は9月から翌年の1月末までと少々短め。私は毎年、栗きんとんを食べて「今年も秋がやってきたなぁ」と実感します。さぁ、今年もまだ始まったばかりの美味しい秋を堪能しますよ〜！

お土産にも栗きんとんを購入しましたよ！

SHOP DATA

恵那寿や石川橋店
http://www.suya.co.jp/

【住所】愛知県名古屋市瑞穂区上山町1-13-1
【電話】052-861-6616
【営業時間】9：00～18：00、喫茶スペースは10：00〜17：00（LO16：30）
【定休日】なし
【駐車場】あり
※価格は税込表記です。

遼河はるひ

愛知県名古屋市出身。元宝塚歌劇団・月組男役スター。高校生の時に初めて観た宝塚に魅せられ、1994年、宝塚史上もっとも倍率の高い年に宝塚音楽学校に入学。1996年、宝塚歌劇団入団。
数々の舞台を経て、2009年退団。退団後は、女優・タレントとして活動。バラエティ番組にも多数出演し、活躍の幅を広げている。

舞台『アニー』（2016年）
『エリザベート』（宝塚歌劇団2009年）
映画『はなちゃんのみそ汁』(2015年)
ドラマ『癒し屋キリコの約束』(2015年)