中日新聞 日比野専売店
渡辺新聞舗
| 住 所 | 愛知県名古屋市熱田区比々野町68-4 |
| 電 話 | 052-671-2850 |
| F A X | 052-681-7937 |
プロフィール
渡邉 正道さん
1924年創業の老舗販売店に生まれる。大学を卒業後、13年間の会社勤務を経験し、実家の販売店に入店。スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、スタッフの休みが取りやすい勤務体制を整えるなど、改革に取り組む。
「ここで働いて良かった、と思ってもらえる販売店づくりを目指します」（渡邉さん）。
1981年に建てられた販売店の作業場では、ベテランスタッフがテキパキと働きます。
懐かしい籐で編まれた乳母車（右）と大五郎（左）が、配達に大活躍します。
名古屋の台所とも呼ばれる、名古屋市中央卸売市場内にある大衆食堂。市場が開設された1949年から、市場で働く人々の胃袋を満たしてきました。現在は、一般の方でも気軽に利用できる大衆食堂として、市場で仕入れた新鮮な魚介、野菜を使った定食が人気です。中でもおすすめは「海鮮丼（850円）」。その日のセリで仕入れた約17種類のネタをてんこ盛りにのせた、超贅沢な丼です。6：30から20食限定のため、昼前には売り切れてしまうことが多いので注意してください。他にもカウンターには、サービス精神旺盛な女将が切り分ける大ぶりな刺身や、季節の煮魚、惣菜など、目移りするほどたくさんの料理がズラリと並びます。少し早起きして市場で朝食、なんていかがですか？
一力
【住所】愛知県名古屋市熱田区川並町2-22
名古屋市中央卸売市場内 中央管理棟南館
【電話】052-671-2417
【営業時間】4：40〜14：30
【定休日】日曜、祝日、市場休業日
市場関係者はもちろん、一般の方も訪れる人気店。
リーズナブルな値段がうれしい海鮮丼には、新鮮なネタがたっぷり。
ご飯、味噌汁、小鉢がセットになった刺身定食（1300円）。※提供は11:00～。
くつろぎの空間が広がる喫茶店、デザート。ここの看板メニューは「だし巻きサンド（500円）」です。注文が入るたび焼き上げる熱々のだし巻き玉子を、トーストでサンドしたボリューム満点の一品。ひと口食べると、トーストはサクサク、だし巻き玉子はふわふわ。優しい和ダシの味わいが、口いっぱいに広がります。実はこのだし巻き玉子、なんと！市内のデパートで年間1万6000本を販売したという人気商品。マスターの森部さんが、デパートの総菜店で約35年にも渡り焼き続けたものなのです。その総菜店はすでに閉店しているため、このだし巻き玉子が食べられるのはここデザートのみ。1本500円でお持ち帰りも可能です。
Dessert（デザート）
【住所】愛知県名古屋市熱田区大宝1-1-1
ヴェルクレート日比野A棟B1
【電話】052-682-7200
【営業時間】6:30〜18：00
【定休日】月曜（※月に2回のみ）
木目と白を基調とした、落ち着いた店内。
添加物などは一切使用しないだし巻き玉子が絶品。
有名店で経験を積んだパティシエが作るスイーツも人気。
