• 第39回
  • アイスケーキ (GLACIER X/グラシエ イクス)

暑い名古屋にぴったりのアイスケーキを発見♪
遼河さん
新元号「令和」を迎えるお祝いムードも相まって、お出かけがますます楽しくなる季節ですね。公園の新緑や初夏の清々しい風に、心も弾みますが……。名古屋でも5月だというのに夏日を観測するなど、暑〜い夏もすぐ目の前です(今年も猛暑なのかしら?)。そんな暑い名古屋を涼しく、そして美味しくしてくれる、とっておきのお店を発見しましたよ。本格的な夏を前に、ひ〜んやり美味しい体験をしてきます!

実力派パティシエが新店をオープン!

今回向かった先は、地下鉄・久屋大通駅から歩いて7分ほどの「GLACIER X(グラシエ イクス)」です。街の喧騒を忘れる閑静なエリアを歩いていると、白と黒を基調としたとてもシックな雰囲気のお店に到着しました。実はこのお店、名古屋マリオットアソシアホテルの製菓料理長を務めた、松島義典さんの洋菓子店なんです。松島さんは2016年にホテルを退職すると、各地で若手パティシエの育成に尽力。そして、2018年12月にこの「GLACIER X」をオープンさせます。そんな松島さんといえば、日本だけでなく世界的にも有名な方。2003年に、世界的なパティスリーのコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の個人部門(氷彫刻部門)で1位を受賞するなど、名実ともにプロフェッショナル。
このお店の特徴は、松島さんが得意とするアイスケーキの種類がとっても豊富なこと。そのすべてを、今年3月にオープンしたカフェスペースでいただけます。今回は、見た目もキュートな「ドーム(626円)」をオーダー。ラズベリーペパン(ジャム)とバニラアイス、ピスタチオアイスをイタリアンメレンゲで包んだアイスケーキです。マシュマロみたいな食感のイタリアンメレンゲと、風味豊かなアイスのハーモニーが最高!ラズベリーペパンのプチプチとした食感も楽しい一品です!
※アイスケーキは、持ち帰り時間が30分以内であればテイクアウト可。
  • 見た目もとってもかわいいアイスケーキです。食べちゃうのがもったいない〜。

  • ピスタチオアイスとバニラアイス、ラズベリーペパンの彩りも美しい!

  • 思わずこちらのケーキも追加オーダーしてしまった私に、松島さんはこの笑顔!

  • 「キューピー(626円)」は、フランボワーズムースとキルシュ風味のバヴァロアが絶品!

店内にはこだわりが
たっぷり詰まっています!

カフェスペースで美味しい2品をいただいて、すっかり大満足の私。続いて、お土産をチェックするためにショーケースの前に。ショーケースの中には、シンプルなイチゴのショートケーキ、ピスタチオの風味豊かなピスタチオ オペラなど、キラキラと輝くケーキがずらりと並んでいます。ほかにも、カフェスペースでいただいたアイスケーキや、アイスバーなど、気になるものがたくさん!なんだか眺めているだけでも、幸せな気持ちになっちゃうから不思議……。
そんなラグジュアリーな店内を見渡すと、入って右手の壁に松島さんが手がけた氷の彫刻が!取材時はマーメイドがテーマの素晴らしい彫刻が展示されていましたが、月に一度製作して入れ替えるそう。5月はどんな氷の彫刻が出迎えてくれるか、楽しみですね!氷の彫刻にはおすすめのアイスケーキも一緒にディスプレイされているので、暑い日は真っ先にこちらをチェックしてください(見ただけでも涼しくなりますよ!)。
ほかにも店内には、店名にもある「X」をモチーフとしたシャンデリアや、高級感あふれる焼き菓子のギフトボックス、クロコをモチーフにしたショーケースなど、こだわりがたっぷり。とっても贅沢な空間に、お腹も心も満たされること間違いなしです!
  • どれにしようかな〜って、悩んでいる時も幸せですよね!

  • 松島さんによる氷の彫刻は、ため息が出る美しさ。さすが世界一ですね。

  • 色とりどりのアイスバーもとってもキュート!

  • 発酵バターを贅沢に使用した風味豊かな焼き菓子はお土産にもおすすめです。

遼河はるひの体験後記

遼河はるひの体験後記アイコン
店名の「GLACIER(グラシエ)」とは、アイスクリームなど冷菓の職人のこと。「X(イクス)」には、ワクワクの乗算のほか、Xをデザインすると四葉のクローバーやメビウスの輪になることから、無限の幸せという思いが込められています。ほかにも「ボクはタイガーマスク世代だから、ミスターXにもかけてあるんだよ」と、松島さんが茶目っ気たっぷりに教えてくれました!
今回、アイスケーキをいただいたカフェスペースですが、近い将来にはアシェットデセールが楽しめるようになる予定。目の前で松島さんの技を楽しみつついただくデセール、なんて贅沢なのかしら!一緒にいただく紅茶、MUSICA Tea(ムジカティー)も絶品でしたよ!
遼河はるひの体験後記

美味しいケーキと上品な香りの紅茶で、至福のひと時を!

SHOP DATA

GLACIER X(グラシエ イクス)
https://www.yooying.com/glacier_.x

【住所】 愛知県名古屋市中区丸の内3-10-8
【電話】 052-211-7355
【営業時間】 11:00~19:00
【定休日】水曜日(臨時休業あり)

※価格は税込表記です。

  • 遼河はるひプロフィール
  • 遼河はるひ

    愛知県名古屋市出身。元宝塚歌劇団・月組男役スター。高校生の時に初めて観た宝塚に魅せられ、1994年、宝塚史上もっとも倍率の高い年に宝塚音楽学校に入学。1996年、宝塚歌劇団入団。
    数々の舞台を経て、2009年退団。退団後は、女優・タレントとして活動。バラエティ番組にも多数出演し、活躍の幅を広げている。

    舞台 『アニー』(2016年)
    『エリザベート』(宝塚歌劇団2009年)
    映画 『はなちゃんのみそ汁』(2015年)
    ドラマ 『癒し屋キリコの約束』(2015年)


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